您好、欢迎来到现金彩票网!
当前位置:118彩色厍图 > 菊花脑 >

外形、色泽美丽等特质

发布时间:2019-05-10 20:06 来源:未知 编辑:admin

  东风叫醒了万物的成长,正在云南良众鲜花不止可鉴赏,还能够行动食材食用。值此春季里,网易云南庆幸接到一位中邦滇菜饮食文明行家投来稿件,将以连载样子每周为众人带来云南最全的野菜食谱与饮食文明,体现舌尖上的美食立场。

  (作家:云南食材观 GM)上古时间,五谷和杂草长正在沿途,食材与百花开正在一处,哪些是粮食,哪些是药草?神农食百草尝五味,教导万众。

  目前,据不十足统计,正在我邦可行动蔬菜的植物资源约有1800余种,而云南已审定的野生蔬菜资源就有375种,占寰宇可食性蔬菜资源的1/5还众。加之各民族素有采食野菜的习气,全省各地市集简直都有野生蔬菜发卖。正在西双版纳,野生蔬菜占市集发卖蔬菜量的22%到45%。

  云南人很早就正在使用野菜资源。目前云南野菜已大面积人工栽培的有蒌蒿约、蕺菜约、荠菜、灰条菜、紫背天葵、山药、草芽、薄荷、豆瓣菜、牛二蒡、圣人掌、草石蚕、竹笋、香椿等。已人工驯化的有刺五加、枸杞、车前草、蒲公英、野蒜、马齿苋、竹节参、菊花脑、苦马菜、苦凉菜、川芎、野韭菜、藤三七、藿香、龙葵、紫花地丁、鹅肠菜等。原料解说所测种野菜中养分水平高于或远远进步古代的栽培蔬菜如荠菜、蒲公英和沙棘等丛林野菜卵白质含量比清晰菜高倍。昆明市民一年四时就可吃到70余种当地野菜。

  水芹属于伞形科、水芹菜属。众年水生宿根草本植物。水芹又名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

  又名:别名大香菜,芫荽,盐荽,胡荽,漫天星,大芫荽等。是当今全邦上独一的香味型青菜种类 ,叶色深绿 ,叶片辽阔肥厚 ,叶面微皱 ,叶缘呈锯齿状。其首要特质是 :香味纯朴深厚 ,烹调时散逸出香气万分诱人。是云南民族菜中首要的调味料。

  又名包茅,为众年生草本。古称包茅,香茅草是成长正在亚热带的一种香料,自然含柠檬香味,有和胃通气、醒脑催情的服从。古代周朝楚邦主包茅之贡,用于祭奠寰宇先人。叶片为主,提炼精油则叶鞘也可使用。香茅烤鱼是云南少数民族名菜。

  树番茄,茄科、树番茄属植物。树番茄别名木质番茄,树番茄外皮硬,肖似百香果外型,树番茄外皮辛酸不行吃,务必剖开来吃,果实则有番茄的滋味,滋味相当酸,混杂甘涩的滋味。树番茄内部是鲜红欲滴的颜色,血色的果实长正在绿色的树梢上,相当显眼。树番茄可观叶赏果。果实富含果胶,制果酱、果冻、炒食均可。番茄喃咪务必操纵树番茄。

  水蕨菜含有丰厚的卵白质、碳水化物、维生素矿物质等众种养分因素。水蕨菜为蕨类水蕨科植物水蕨的嫩叶。滚水焯后,净水浸泡,众用于热菜。水蕨菜性味甘淡凉,具有活血解毒、止血止痛的服从。治胎毒、痰积、痢疾、跌打损等。但不易众食或常食。

  草芽属香蒲科植物。其形式、颜色似小型象牙,别名“象牙菜”,唯云南筑水所特有。草芽以小嫩再生根状茎为食用部份。草芽喜温、喜肥。 草芽养分丰厚,含众种氨基酸。炒烩煎炸, 食用手腕众样。

  清嘉庆吴其睿《植物名实图考》载:“海菜生云南水中,长茎长叶,叶似车前叶而大,皆藏水内。抽序长苞,十数花统一苞。花开则出水面,三瓣、色白……人摘其茎叶食之。”海菜茎长四、五尺,软脆,粗细如绳,茎须着花,有苞,每苞着花四、五朵,四瓣,色白,故别名 海菜花。海菜打捞出海后用净水洗净,连同花苞、茎叶与 芋头煮汤,称为“海菜芋头汤”,懂得适口,是白族群众每每食用的一道名菜。

  香柳是一种调味佳品,“香”而叶状似柳。凉拌或热汤上放几叶,吃起来满口生香,别有风韵。如红烧牛肉、鲜鱼汤、傣味名菜撒胚等,假若没有香柳,就不会有那股奇异的风味。版纳德宏较宜成长。

  荆芥是唇形科植物中的一个种,众年生草本,株高约30-40cm,首要成长于亚热带如云南地域之海拔800m以下的辽阔地及芜秽地。行动一种中草药,其药用部门为荆芥干燥地上部门,鲜品却是极佳的清香调味品,傣家菜中常用。

  刺五加为五加科五加属的一种落叶灌木,首要散布于亚洲东北部,西伯利亚一带以及中邦的华中、华东、华南和云南。刺五加的根部和根状茎可入药,具有祛风湿、强筋骨的服从,而且还能够制成五加皮酒(或制成五加皮散)。刺五加的嫩芽能够食用,种子还能够榨油。

  马蹄菜为睡莲科植物药菜,众年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为爱护蔬菜之一。 主产于云南景洪,4 月下旬至10 月下旬采摘带有卷叶的嫩稍。具有清热,利水、消肿、解毒的服从。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。马蹄菜养分丰厚,含有大方丙种维生素、卵白质和微量铁质,具有美容、健胃、强身、防癌等服从。马蹄菜性寒,不行众食和久食。

  傣家苦凉菜,傣语称为帕兰学名叫做少花龙葵,是市集上每每出售,人们都可爱食用的野生植物。用苦凉菜为首要原料烹调的菜肴,首要有素炒苦凉菜和凉拌苦凉菜,用其尖叶烹调的菜肴,有清热解毒、抑菌功用。用这种野菜烹调的苦凉菜蛋酥,深受人宠爱。

  别名叶下红、红背叶等,为菊科一、二年生草本植物,正在中邦陕西,云南、广东、广西、福筑、贵州、江西等省区均有野生。 野芥兰性平,味苦微辛,凉血解毒,活血散瘀,利水消肿。其食用部位为嫩茎叶,食法众样,可炒食,也可作汤或暖锅用菜,口感懂得。野芥兰是一种理思的食疗蔬菜,能巩固人体免疫力,有助防治众种疾病。

  甜菜(拉丁学名:Beta vulgaris),别名菾菜,别名糖萝卜。二年生草本植物,原产于欧洲西部和南部沿海,从瑞典移植到西班牙,是热带甘蔗以外的一个首要糖起原。糖甜菜开头于地中海沿岸,野生种滨海甜菜是栽培甜菜的先人。大约正在公元1500年操纵从阿拉伯邦祖传入中邦。1906年糖用甜菜引进中邦。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜。

  樱桃萝卜是一种小型萝卜,为中邦的四时萝卜中的一种,因其外外与樱桃类似,故取名为樱桃萝卜。十字花科萝卜属,一二年生草本。樱桃萝卜具有品德细嫩,成长火速,外形、色泽美丽等特质,适于生吃,还很有养分价钱。

  网易云南统统整合网易首页、PC都邑派别、消息客户端等资源,总日均页面浏览量进步1000万PV,日均活动进步300万,稳居云南最强势搜集媒体之一。 !

http://35dp.com/juhuanao/91.html
锟斤拷锟斤拷锟斤拷QQ微锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷锟斤拷微锟斤拷
关于我们|联系我们|版权声明|网站地图|
Copyright © 2002-2019 现金彩票 版权所有