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但西兰花正在某些养分因素上又高于白菜花

发布时间:2019-05-14 16:38 来源:未知 编辑:admin

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  两种蔬菜都是十字花科蔬菜,同时西兰花和花菜由于产量的题目,普通西兰花的价值要高于花菜的。两种菜花的养分都很充裕,富含矿物质、卵白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花正在某些养分因素上又高于白菜花。最为特别的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量横跨白菜花20%独揽,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍。西兰花含有较充裕的胡萝卜素,是白菜花的30众倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。此外,每百克西兰花所含的水分略少于白菜花,卵白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

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